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更新日期:2017/3/11 下午 06:58:50
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誰來我家
首爾美食通~~大學路上的三層肉‧COM
 
最後更新日期:2017/3/11 下午 06:58:50
主題分類:美食

2008.8.28

從惠化站4號出口,左轉到購物大街,靠左邊直行看到第一條巷子右轉,右邊第一間店就是三層肉.COM,這是價錢便宜之豬肉韓燒店,網路上網友極力推薦,所以非來這裏不可。



我們點了一份五花肉($8500)、一份千層肉($9,000),小菜是免費附贈,店家已經幫我們把肉用剪刀剪好了。通常是剛好可以拿一片肉包了菜以後一口吃下去的大小。用剪刀剪肉在韓國是平常的事。


大概是過了吃晚飯的時間,所以只剩我們這一桌客人。老闆的媽媽會講中文,由她來招呼我們,所以我們在點菜方面沒有什麼問題,吃的很開心。

這是店裏販售的豬肉種類。三層肉、豬脖子肉、千層肉、五花肉、醃牛肋排肉片。小呆姐介紹惠化這家烤五花肉店,是她最喜歡的烤五花肉店之一,裝潢平凡但價格非實惠,滋味又好,店家沒有派頭,而且接受個人點餐。我親身體驗過後,卻是如此,而且是『碼西守喲』~~好好吃喔!下回還要再來!
 

連大蒜、洋蔥一起烤,更具風味。韓國的大蒜及蔥是沒有嗆味的,我可以接受,在台灣我是絕對不去碰蔥蒜的。

 這是用來包肉的菜葉,用它包著肉吃下去,更覺肉的清爽甜美。還有那根青辣椒,也不是很辣,可以生吃。

把豆瓣醬和蔥絲攪和均勻,跟烤好的豬內一起包入菜葉裏,味道特別好。

這是用來沾烤肉的醬料,一個是豆瓣麴醬,另一個是麻油配黃芥末醬。烤肉沾豆瓣麴醬真是人間美味。

這些大蒜及洋蔥可以和肉一起烤來吃,粗鹽及花生粉也是沾肉用的調味料。因為肉是原始不加醬料去烤的,所以沾點粗鹽及花生粉入口,味道更棒。看了這麼多的醬料,可見這家店對烤肉是有多用心。

我們另外又加點了味噌湯及白飯,若吃不飽,可以用味噌湯配白飯填肚子,當收尾。這韓式味噌湯味道較鹹,不是直接單喝,要配著飯喝或者是攪拌成湯泡飯用。小呆姐說這韓式味噌大醬湯也是裴勇俊的最愛。莉芳也說她很愛這種口感較鹹的湯頭。用這種豆醬湯泡飯吃,真的很棒哦!

要一口吃下去,才有禮貌哦!所以不能包太大包,不然分太多來咬,可能會被隔桌的客人糾正。老闆娘就特別告訴我們,要一口吃下去。

一次包一塊肉,不要包的太大,這樣比較好一次一口。在韓國吃烤肉就不能表現的太秀氣,不然就會體會不到吃烤肉的那種快感、豪氣。

烤肉的正確吃法就是把菜葉放在左手手心上,把肉沾上喜歡的沾醬,我是喜歡沾粗鹽、豆瓣醬、花生粉再配上攪拌好的豆瓣醬+蔥絲,泡菜、白蘿蔔片,將菜葉上下左右折疊包起來,大功告成,一口就送進嘴裏。哇!人間美味呢!吃過這家韓國烤肉後,包準你一定會愛上韓國烤肉。我現就好像有點中了烤肉的毒,一直夢想有天能重回首爾再去吃烤肉。

我一口就給它塞進嘴裏,真是太好吃了。記住千萬不要太貪心包大太捲,不然你可能會因吃太大口而吃到『落下巴』。

這是這裏飲料及酒水的售價,燒酒3500韓元,我這回沒有嚐到燒酒的味道,很可惜,吃燒酒配烤肉,味道更棒。

這是這家店的外觀。我們第一眼沒找到這家店,愈走愈進去,正當我們不知所措時,有一位路過的小姐問我們需要幫忙嗎?她用英文問我們從那裏來,我們說是台灣,她很高興說她也有台灣的朋友,她問我有地圖嗎?我說只有韓文的店名,但她也不知道這家店在那裏,她本來想打電話和她的台灣朋友求助,但問到了旁邊的店家太太,經過她們的指點,她恍然大悟,就親自帶著我們到三層肉.COM的店門口。原來就是在這條巷子的入口,我們走過頭了。在網路上看到有人貼文章,說在韓國街上常會有人親自帶路,這回我也親身感受,覺得韓國人真的很好心。再接下來的行程`,我們運氣很好,也一路碰到貴人相助,使得我這次的首爾行,十分圓滿。真的很感謝一路上幫助過我們的韓國朋友,謝謝你們了,扎西德勒!

記得從地鐵站4號出口,往左邊走入熱鬧的主街再往前繼續走,沒有多久,在你左手邊會看到一條巷子,記得要轉入這條巷子,然後請你這時要抬起頭看招牌,就在轉入的第一條巷子的右手邊第一間店就是了,不要走太遠,不然又會過頭。在巷口就可看到這個白色的招牌。我誠懇推薦,真的好吃。

讓你再熟記一下這家店的外觀,可不要和我一樣走過頭了。

 

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